ローストチキンな日

　老猫イイコは、いよいよアブナイ。エサを催促するからやると、食べた直後にそのまま吐き出す。ちょっとふやけただけで、ほとんど噛まれていない。そして、また腹が減ったと催促する。仕方がないので、半量を２倍の頻度で与えている。
　外は、結構暖かい雨が激しく降っていた。明後日には、また氷点下までさがり、その後−８度まで下がるらしい。ローズのえさ用ジャガイモを、地下室にしまわないと、凍ってしまう。５００ｋｇほどあるので、運び甲斐があるな〜！
　ミツヒラシゲが発情していた。良い種を着けられるかな？明日は、スズコの受精卵移植の日でもある。デートどころではなかったな。
　明日焼くつもりだった、ローストチキンを焼いた。
　生米をセロリと一緒に炒めて、腹に詰めた。本当は、インディカ米か餅米を使うらしいが、まぁ良いか。
　２００℃で５０分にセットし、急いで夜牛舎に出発。駈け足でエサとミルクを与え、駈け足で帰宅した。
　本当は、途中でしみ出た脂をかけたりするのだが、小さいことは気にしない！飯を食おうとしたら、まだ炊けていなかった。野菜のスープを作って待つ。
　１７年ほど前に中古で買ったオーブンレンジに、綺麗な焼き色を期待するのは酷だ。脂もかけていないし・・・。
　解体したら、たっぷりの肉汁が出てきた。焼き具合は、ちょうど良かった。柔らかく、ジューシー♡　素材の良さがよく判る逸品だった。あとほんの少しだけ塩を振っても良かったかな？丸鶏一羽に、塩２０ｇほど使ったが・・・。コショウは使わなかった。
　子供の頃に食べた丸鶏の味が忘れられずに、自分で焼くようになったローストチキンだが、久々に腹一杯食べたのであった。あのお店の味に、ちょっとは近づけたかな〜？
　食べた後の鶏ガラは、鍋に入れて出汁を取ると、とても美味しいスープになった。明日の朝のおかずだ。