子牛出荷 焼き肉

　早起きして、フジコの出荷準備をした。我が家で最後の朝飯を食わせ、トラックに乗せた。
　
　市場に行くと、牛を繋いで牧草をやった後、黒毛和牛の炭火焼き肉を食べることになっている。霜降りの和牛は、強火で表面をサッと焦がし、一度だけひっくり返して頂くと、表面カリッと中ジュワッとして美味しい。出来れば、一枚一枚大切に焼いて頂きたい。
　今回は、火が弱かった(T_T)/~~~ 　
　火が強いときに、網に肉を並べすぎると、煙がすごくて目を開けられなくなるし、焦げてしまう。