釣り大会でもらったメジナとイスズミを、刺し身にしてみた。イスズミは、身の色が黒ずんでいて、夏はクセがあるから俺は食べることが無いのだけど、美味しいからって言われて持ち帰った。特に内臓が臭うから、腹腔には刃を入れず、背中から身の部分だけを切って、刺し身にした。
食べてみたら、見た目の悪さに反して、クセも臭いも無く美味しかった。ちょっと半信半疑だったので、美味しい魚しか食べないクロスケにやってみた。すると、
「近海物ニャ〜ン！」
と、メジナよりイスズミを喜んで食べた。やっぱり美味しいらしい。
って、自分の舌を信じられないって、どういうことよ？
