釣り大会でもらったメジナとイスズミを、刺し身にしてみた。イスズミは、身の色が黒ずんでいて、夏はクセがあるから俺は食べることが無いのだけど、美味しいからって言われて持ち帰った。特に内臓が臭うから、腹腔には刃を入れず、背中から身の部分だけを切…
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