せっかく助っ人もいるので、今日はベーコン・ハム作りになった。まず、早朝から、肉の塩抜きを始めた。牛舎作業の合間にやっていたので、間違って牛糞が混入しないように気をつける。 太櫓に海浜留学で都会から来ている子供たちを連れてやって来た。塩抜きが…
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