2016-02-08から1日間の記事一覧

ベーコン

先日仕込んでいた豚バラ肉を、牛舎事務所のコンロを使って燻煙した。 牛の世話をしながら、時々火力の調節やスモークチップを足したりして、３時間ほど煙をかける。 今回も、なかなか美味しくできたのだ！