牧場の作業をしながら、同時にベーコンの燻煙をした。事務所のコンロに、オイル缶を改造して作ったスモーカーを乗せて、サクラとヒッコリーのチップをいぶす。上手くつるせるようになっていないので、網の上に乗せていぶしている。 燻製のタイプは温燻で、６…
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